Es una simple consecuencia de que las personas obesas tienden a morir más jóvenes. Ya en la antigüedad Hipócrates observó que las muertes prematuras ocurren más en personas obesas. Destacaré también que hay un proverbio chino que dice que en el nacimiento de una persona se le asigna una montaña de comida que le debe durar toda la vida. Quien se la acaba antes tendrá por consiguiente una vida más corta.
¿Hay estudios que constatan la reducción del cáncer con la delgadez?
En el laboratorio se ha visto que un reducción de un 25% en la ingesta de comida de los ratones incide en una reducción de un 50% del cáncer. En humanos se ha visto que los que tienen un índice de masa corporal superior a 30 tiene el doble de riesgo de cáncer de mama y de colon.
¿Se sabe por qué sucede?
Con una menor ingesta calórica se bajan los niveles hormonales de prolactina, andrógenos y estrógenos. También baja el nivel de insulina. Todas estas sustancias en dosis altas favorecen la aparición del cáncer. Además en animales sobrealimentados la reparación del ADN es menos eficaz.
¿Tiene otras ventajas la restricción calórica?
Prevenimos también las enfermedades cardiovasculares.
¿Qué conclusiones podemos sacar?
La sobrealimentación comporta un aumento del riesgo de cáncer comparable al de fumar.
Fuente: Nutrición y cáncer: prevenir para no curar (Josep M. Argilés, Francisco J. López-Soriano, Departament de Bioquímica i Biologia Molecuar, facultat de Biologia, Universitat de Barcelona)
